令和3年12月3日（金）、本学城北キャンパスにキッチンカー4台が集結し、本学学生に合計400食の食事が無償提供されました。
この企画は、コロナ禍の学生に、元気と笑顔を届けることを目的に、JA共済連愛媛の「愛顔（えがお）応援プロジェクト」の一環で実施されたもので、愛媛キッチンカー協会の協力の下、地元の県産農産品を活用したできたての料理がふるまわれました。
| 出店名 | メニュー |
|---|---|
| monomono | 地元JAの採れたて野菜のやきめんスペシャル |
| kaberi | 地元JAのお野菜たっぷりと今治産地エビのかき揚げサンド |
| eight one cafe | 新鮮野菜のタコライス |
| thy POPUP | 地元JAの特選フルーツサンド |
本学の学生の中には、新型コロナウイルス感染拡大の影響で、アルバイト収入が減少して経済的不安を抱えていたり、思い描いていた大学生活とは異なる状況にストレスを感じたり、将来の活動にも不安を感じている学生が多くいます。
このような状況の中、今回の機会は、学生達の気持ちを明るくしてくれたようで、嬉しそうに笑顔で食事を受け取り、友人たちとおいしそうに頬張る姿がとても印象的でした。
学生らのアンケート回答の一部
●とっても美味しくて、友達と楽しい時間が過ごせました！このような機会をつくってくださりありがとうございました！
●無償提供していただき、ありがとうございました。とても美味しかったです。
●愛媛を食で感じられる良い機会をありがとうございました。
●素敵な企画をありがとうございます！フルーツサンドをいただきました！とても美味しくて幸せな気持ちになりました！また、ぜひ来てほしいです！
JA共済連愛媛、愛媛キッチンカー協会及び出店してくださったキッチンカーの皆さま、誠にありがとうございました。
- JA共済連愛媛とキッチンカーの皆さま
＜広報室・広報課＞